Sí, al fin, luego de un par de semanitas sin publicar, vuelvo con esta receta riquísima.
Ingredientes:
Hortalizas para grillar:
1 berenjena grande
2 zuccini
1/2 calabaza chica
1 cebolla
1 cassette de queso
láminas de fideo para lasaña o panqueques (los necesarios)
salsa de tomate
condimentos a gusto
En una plancha colocar las hortalizas, espolvorear con sal y pimienta. Retirar cuando van quedando como la foto de arriba del todo y reservar.
En una fuente para horno colocar un piso de salsa roja. Luego acomodar la masa de la lasaña. Lo podemos hacer con panqueques para realzar mejor el sabor de los vegetales grillados.Si usamos la masa de fideo seca es conveniente remojarlas antes en agua tibia.
Comenzar colocando las verduras por capas.
Una de las capas puede ser con cebolla (previamente cocinada) y queso.
De esta forma tenemos: masa, berenjenas, masa, calabaza, masa, cebolla y queso, masa, zuccini, finalmente masa y salsa.
Si preferís no usar tanta masa, no hay problema, queda igual de bien armando por ejemplo: masa, berenjena, zuccini, masa, calabaza, cebolla y queso, salsa.
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