La estrella de hoy es el tan conocido zapallito redondo cuya principal característica es que es económico. Razón más que suficiente como para buscar recetas y modos de prepararlo. Muy bajo en calorías y alta presencia de vitamina A.
Esta receta es super sencilla y en media hora tenés la comida lista.
Ingredientes:
1 cebolla grande
4 o 5 zapallitos
3 huevos
sal y orégano
semillas de lino (opcional)
Poner a cocinar la cebolla cortada de la forma que prefieras. Recordar salarla para quitarle el amargor. Condimentar con orégano. Agregar los zapallitos cortados en cubitos, salar y cocinar.
Una opción (por si alguno de los comensales es de gran apetito) es agregar una papa junto con los zapallitos.
Cuando ya estén tiernitos mezclarle los huevos y el lino. El huevo se cocina rapidísimo y ya tenemos el plato terminado.
Es ideal para cena por lo liviano, además de practiquísimo y rico.
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